Entinen FDA:n komissaari David A. Kessler 60 Minutes -ohjelmassa: "[Ultra-prosessoidut ruoat] ovat johtaneet historian suurimpaan kroonisten sairauksien lisääntymiseen: tyypin 2 diabetes, esidiabetes, verenpainetauti, poikkeavat lipidit, rasvamaksa, sydänkohtaukset, aivohalvaus, sydämen vajaatoiminta... ruoastamme."