El comisionado de la FDA, el Dr. Marty Makary, dice que la FDA nos ha estado mintiendo intencionadamente durante 16 años sobre que la grasa es mala para la salud Dice que esto permitió a las grandes farmacéuticas vender más medicamentos "Suprimieron los datos durante 16 años. Otros dos grandes estudios no lograron mostrar ninguna asociación. Finalmente, el estudio fue surgiendo poco a poco en la literatura médica. Nadie se dio cuenta. Los del grupo bajo en grasa tenían tasas más altas de infartos. ¿Por qué? Quizá porque cuando evitas la grasa, tienes que aplastar la comida con carbohidratos y a menudo carbohidratos ultraprocesados sin fibra y picados en funciones como el azúcar. Creamos una generación de niños con pocos en proteínas, altos carbohidratos, adicción al azúcar y cargados de alimentos ultraprocesados, ¿y qué hicimos como campo médico? Los drogaba a gran escala. Esos días se acabaron. Estamos diciendo la verdad a la gente sobre la comida."