Я пропоную свою американську теорію тапас і соусів: Той факт, що американські вечері, навіть відносно великосвітські, передбачають, що люди замовляють сімейний стиль, їдять з однієї тарілки, діляться їжею, значною мірою сприяє егалітарній атмосфері та безстрашному обміну ідеями.