НОВОСТИ: Динер Tesla обслуживал более 2000 клиентов в день, когда он только открылся. Это в среднем один клиент каждые 43 секунды. Шеф-повар Динера Tesla Гринспен: "Я никогда не испытывал ничего remotely близкого к этому безумию; я работал 20 часов в день в течение первых двух недель." Эрик говорит, что с тех пор в динере все стабилизировалось. По выходным здесь по-прежнему очень много людей, но ажиотаж немного утих, и Гринспен оценивает, что количество гостей снизилось на 15-20% от пика. Гринспен улучшил время обслуживания, сосредоточившись на своих самых популярных блюдах, убрав позиции, которые замедляли кухню, и не подавая свое утреннее меню в течение всего дня. по @observer