Metti in ammollo i tuoi fagioli durante la notte per ridurre l'acido fitico. Germogli i tuoi cereali per abbattere gli antinutrienti. Fai bollire le tue verdure per scomporre gli ossalati. Fermenti i tuoi legumi per renderli digeribili. Tutto questo sforzo per rendere le piante meno tossiche. Oppure potresti dare le piante a una mucca e lasciare che il suo sistema di fermentazione a quattro camere elabori tutto per te in 24-48 ore, per poi mangiare la mucca che contiene zero antinutrienti e massima nutrizione bio disponibile. La mucca ha già fatto l'ammollo, la germogliazione, la bollitura e la fermentazione. Si chiama digestione ruminante. Stai solo mangiando il prodotto finito. Ecco perché la carne di manzo è il cibo vegetale definitivo. Tutta la nutrizione delle piante, nessuna delle sostanze chimiche di difesa, pre-elaborata in carburante umano perfetto. Non stai evitando le piante. Stai esternalizzando la disintossicazione a un ruminante che si è evoluto per gestirla.