Какао с высоким содержанием флаванолов, согласно исследованию Колумбийского университета, значительно улучшает память у пожилых людей. Исследование показало, что регулярное употребление какао с высоким содержанием флаванолов помогает обратить вспять возрастное снижение памяти. Участники, которые его употребляли, продемонстрировали способности к воспоминанию, сопоставимые с людьми на 30 лет моложе. Этот эффект связан с флаванолами, содержащимися в темном шоколаде, особенно в сортах с высоким содержанием какао. Результаты предполагают, что включение какао, богатого флаванолами, может поддерживать более здоровое когнитивное старение.

Японский ученый получил Нобелевскую премию после открытия одного из самых мощных механизмов самовосстановления организма: в периоды голодания человеческое тело начинает потреблять свои поврежденные клетки, что запускает глубокий клеточный сброс, известный как аутофагия. Этот естественный процесс действует как внутренняя система очистки, разрушая старые белки, неисправные компоненты и токсические накопления, которые способствуют старению и заболеваниям. Открытие показало, что голодание не просто изменяет метаболизм — оно активирует фундаментальную программу выживания, встроенную в нашу биологию. Исследователи обнаружили, что аутофагия способствует клеточному обновлению, поддерживает иммунную функцию, защищает от нейродегенерации и улучшает общую устойчивость. Когда тело не занято перевариванием пищи, оно переключает внимание на обслуживание и восстановление, перерабатывая поврежденные части в свежие, здоровые компоненты. Это помогает уменьшить воспаление, улучшить функции мозга и повысить способность организма справляться со стрессом. Некоторые исследования даже показывают, что активация аутофагии может снизить риск хронических заболеваний, связанных со старением. Исследование, удостоенное Нобелевской премии, изменило представление ученых о голодании, превратив его из простой диетической тенденции в законный биологический сброс. Врачи теперь говорят, что прерывистое голодание — когда оно проводится безопасно — может помочь поддерживать долгосрочное клеточное здоровье, повысить уровень энергии и улучшить метаболический баланс. Хотя это не панацея, открытие показало, что у организма есть необычайные встроенные способности к самовосстановлению, когда ему созданы правильные условия. Для миллионов людей по всему миру это исследование открыло новое окно в то, как глубоко наш образ жизни влияет на наши клетки — и как что-то столь простое, как правильное время приема пищи, может разблокировать одну из самых мощных систем восстановления организма.

В нулевой гравитации пламя свечи образует маленькую синюю сферу вместо привычной каплевидной формы. Без гравитации горячий воздух не поднимается, поэтому пламя больше не тянется вверх. Вместо этого газы равномерно распространяются во всех направлениях, создавая гладкое, круглое пламя. Эта среда позволяет топливу сгорать более полностью, поэтому пламя выглядит синим и не производит сажи. В результате получается спокойный, нежный шар огня, который ведет себя совершенно иначе, чем пламя свечи на Земле.