За даними досліджень Колумбійського університету, какао з високим вмістом флаванолу значно покращує пам'ять у літніх людей. Дослідження показало, що регулярне споживання какао з високим вмістом флаванолу допомагало звернути вікове погіршення пам'яті. Учасники, які його вживали, демонстрували здатність до пригадування, порівнянні з людьми молодшими на 30 років. Цей ефект пов'язаний із флаванолами, що містяться в темному шоколаді, особливо з високою кількістю какао. Результати свідчать, що включення какао, багатого на флаванол, може сприяти здоровішому когнітивному старінню.

Японський вчений отримав Нобелівську премію після відкриття одного з найпотужніших механізмів самозцілення організму: під час періодів голодування людське тіло починає споживати власні пошкоджені клітини, що запускає глибоке клітинне перезавантаження, відоме як аутофагія. Цей природний процес діє як внутрішня система очищення, розщеплюючи старі білки, несправні компоненти та токсичні накопичення, що сприяють старінню та хворобам. Відкриття показало, що голодування змінює не лише метаболізм — воно активує фундаментальну програму виживання, закладену в нашій біології. Дослідники виявили, що аутофагія стимулює оновлення клітин, підтримує імунну функцію, захищає від нейродегенерації та підвищує загальну стійкість. Коли організм не зайнятий перетравленням їжі, він переключає увагу на підтримку та відновлення, переробляючи пошкоджені частини у свіжі, здорові компоненти. Це допомагає зменшити запалення, загострити роботу мозку та покращити здатність організму справлятися зі стресом. Деякі дослідження навіть показують, що активація аутофагії може знизити ризик хронічних станів, пов'язаних із старінням. Дослідження, яке отримало Нобелівську премію, змінило ставлення вчених до голодування, перетворивши його з простого харчового тренду на справжній біологічний перезапуск. Лікарі тепер кажуть, що інтервальне голодування — якщо проводиться безпечно — може допомогти підтримувати довгострокове здоров'я клітин, підвищувати енергію та покращувати метаболічний баланс. Хоча це не є панацеєю, відкриття показало, що організм має надзвичайні вбудовані здібності до самозцілення за умов. Для мільйонів людей у всьому світі це дослідження відкрило нове вікно в те, наскільки глибоко наш спосіб життя впливає на наші клітини — і як така проста річ, як визначення часу прийому їжі, може розблокувати одну з найпотужніших систем відновлення організму.

У невагомості полум'я свічки утворює маленьку синю сферу замість знайомої форми сльози. Без гравітації гаряче повітря не піднімається, тому полум'я більше не тягнеться вгору. Натомість гази рівномірно розподіляються у всі боки, створюючи гладке кругле полум'я. Таке середовище дозволяє паливу горіти повніше, тому полум'я виглядає синім і не виробляє сажі. Результат — спокійна, ніжна сфера вогню, яка поводиться зовсім інакше, ніж полум'я свічки на Землі.