Les calories entrantes, les calories sortantes (CICO) m'ont vraiment marqué après expérimentation. J'ai réussi à vérifier le modèle sur moi-même et sur des dizaines de personnes au fil des ans. La manière facile était de contrôler les régimes alimentaires et l'exercice des gens. Cela m'a permis de voir que je pouvais facilement les aider à contrôler leur poids. Mais ensuite, j'ai découvert une méthode plus simple, beaucoup moins impliquée et bien plus scientifique pour le faire dans un article de blog sur le sujet. L'article s'intitule "Calories entrantes, calories sortantes" et il montre une méthode simple que vous pouvez utiliser pour prouver par vous-même que CICO est réel, vrai et une excellente description de la réalité. Pour commencer, l'article dit de prendre votre poids et d'enregistrer correctement les calories rapportées dans les aliments que vous mangez, en plus de noter votre kilométrage de course pour la journée. Vous les intégrez dans une relation de récurrence et calculez un tas de poids prévus. Lorsque vous faites cela, vous obtenez finalement des prévisions qui sont juste au bon endroit : Assez simple, non ? Donc, j'ai fait cela pour moi-même. J'ai mesuré mon apport calorique, mon activité, etc., et j'ai commencé à prédire mes variations de poids avec un degré de précision choquant. J'ai essayé et échoué quelques fois au début, mais finalement, après avoir réglé toutes mes mesures, tout a fonctionné, et j'ai même pu planifier mes journées à l'avance et obtenir des prévisions de poids précises. Cela m'a suffi comme preuve que CICO fonctionnait. Après avoir découvert que cela fonctionnait pour moi, j'ai décidé d'évangéliser. J'en ai parlé aux gens et je l'ai appliqué à ma petite amie de l'époque. Il s'est avéré que cela ne fonctionnait pas pour elle. Étrange, pensais-je, alors j'ai décidé de surveiller son activité et son régime alimentaire plus attentivement, et j'ai découvert que ce qu'elle me rapportait était faux. Lorsque j'ai catalogué tout, nous avions quelques divergences, et quand je les ai abordées, soudainement cela a fonctionné pour elle aussi ! Mais maintenant, j'étais devenu très conscient du problème d'enregistrement. Si vous n'êtes pas familier, lorsque nous mesurons réellement l'apport calorique en utilisant de l'eau doublement marquée, des calorimètres de chambre entière et d'autres méthodes comme celles-ci, il existe des preuves de sous-déclaration systématique. Par exemple, deux ensembles de données récents ont montré que les personnes plus corpulentes avaient tendance à sous-estimer leur apport calorique :* Alors, j'ai commencé à guider les gens en leur demandant d'enregistrer leur poids lors d'un jeûne hydrique. Cela semblait être un truc unique pour faire correspondre rapidement les prévisions. Si vous voulez être plus précis, l'équation à partir de laquelle vous obtenez vos prévisions a une valeur de combustion par livre de poids. Pour les hommes, cette valeur a tendance à être plus élevée que pour les femmes, en grande partie parce que les hommes ont une proportion plus élevée de muscle et que cela a tendance à brûler plus de calories que la graisse. Vous pouvez facilement obtenir cette valeur de combustion en mesurant votre apport calorique et votre poids, puis en déterminant la valeur de meilleur ajustement des moindres carrés pour le taux de combustion. L'auteur des articles de blog a fait cela (et a fourni un moyen de le faire), et il a semblé lui falloir quelques semaines pour obtenir une valeur stable, mais finalement il l'a fait. Avec cette valeur estimée personnellement, vous pouvez améliorer encore plus vos prévisions. Vous pouvez également obtenir cette valeur plus rapidement en commençant par un jeûne, car cela élimine le bruit dû à une mauvaise estimation de votre apport calorique. Sympa, non ? La question suivante est : cela tient-il lorsque vous ne perdez pas de poids ? La réponse est, en gros, oui ! L'auteur a continué à enregistrer et a finalement atteint le point où il est parti en voyage. Ils ont mangé dans des buffets, mangé au restaurant, et n'ont pas pu obtenir de comptages caloriques précis. Ils ont également mangé suffisamment pour reprendre du poids. ...