Calories in, Calories Out (CICO) thực sự đã gây ấn tượng với tôi sau khi thử nghiệm. Tôi đã xác minh mô hình này trên bản thân mình và trên hàng chục người khác trong nhiều năm. Cách dễ dàng là kiểm soát chế độ ăn uống và tập thể dục của mọi người. Điều đó cho phép tôi thấy rằng tôi có thể dễ dàng giúp họ kiểm soát cân nặng của mình. Nhưng sau đó, tôi phát hiện ra một cách đơn giản hơn, ít liên quan hơn và khoa học hơn để làm điều này trong một bài viết trên blog về chủ đề này. Bài viết có tiêu đề "Calories in, calories out" và nó cho thấy một phương pháp đơn giản mà bạn có thể sử dụng để chứng minh cho bản thân rằng CICO là có thật, đúng và là một mô tả tuyệt vời về thực tế. Để bắt đầu, bài viết nói rằng bạn nên ghi lại cân nặng của mình và ghi lại chính xác lượng calo được báo cáo trong thực phẩm bạn ăn, cộng với việc ghi lại quãng đường chạy của bạn trong ngày. Bạn đưa những thông tin này vào một mối quan hệ hồi quy và tính toán một loạt các dự đoán về cân nặng. Khi bạn làm điều này, cuối cùng bạn sẽ nhận được những dự đoán rất chính xác: Đơn giản vậy thôi, phải không? Vì vậy, tôi đã làm điều này cho bản thân. Tôi đã đo lường lượng calo tiêu thụ, hoạt động, v.v., và tôi bắt đầu dự đoán sự thay đổi cân nặng của mình với độ chính xác đáng kinh ngạc. Tôi đã thử và thất bại vài lần ở giai đoạn đầu, nhưng cuối cùng, sau khi tôi đã điều chỉnh tất cả các phép đo của mình, mọi thứ đều hoạt động, và tôi thậm chí có thể lên kế hoạch cho những ngày của mình trước và vẫn nhận được những dự đoán về cân nặng chính xác. Điều đó đã đủ chứng minh cho tôi rằng CICO hoạt động. Sau khi tôi thấy điều này hiệu quả với mình, tôi quyết định truyền bá. Tôi đã nói với mọi người về điều này, và tôi đã áp dụng nó cho bạn gái của tôi vào thời điểm đó. Hóa ra, nó không hiệu quả với cô ấy. Thật kỳ lạ, tôi nghĩ, vì vậy tôi quyết định theo dõi hoạt động và chế độ ăn uống của cô ấy cẩn thận hơn, và tôi phát hiện ra rằng những gì cô ấy báo cáo với tôi là sai. Khi tôi ghi lại mọi thứ, chúng tôi đã có một số sự khác biệt, và khi tôi giải quyết chúng, đột nhiên điều này cũng hiệu quả với cô ấy! Nhưng bây giờ tôi đã trở nên rất nhận thức về vấn đề ghi chép. Nếu bạn không quen, khi chúng tôi thực sự đo lường lượng calo tiêu thụ bằng cách sử dụng nước đánh dấu kép, máy đo calo toàn phòng và các phương pháp khác như vậy, có bằng chứng về việc báo cáo sai hệ thống. Ví dụ, hai bộ dữ liệu gần đây đều cho thấy rằng những người béo thường có xu hướng đánh giá thấp lượng calo tiêu thụ của họ:* Vì vậy, tôi bắt đầu dẫn dắt mọi người bằng cách yêu cầu họ ghi lại cân nặng của mình trong một đợt nhịn ăn bằng nước. Điều đó dường như là một mẹo một lần để làm cho các dự đoán khớp nhanh chóng. Nếu bạn muốn có độ chính xác cao hơn, phương trình mà bạn nhận được dự đoán từ đó có một giá trị đốt cháy trên mỗi pound trọng lượng. Đối với nam giới, giá trị này thường cao hơn so với nữ giới, phần lớn là vì nam giới có tỷ lệ cơ bắp cao hơn và điều đó thường đốt cháy nhiều calo hơn mỡ. Bạn có thể dễ dàng có được giá trị đốt cháy này bằng cách đo lường lượng calo tiêu thụ và trọng lượng của bạn và sau đó tìm ra giá trị phù hợp nhất theo phương pháp bình phương nhỏ nhất cho tỷ lệ đốt cháy. Tác giả của các bài viết trên blog đã làm điều này (và cung cấp một phương tiện để làm điều đó), và dường như mất vài tuần để đạt được một giá trị ổn định, nhưng cuối cùng anh ấy đã làm được. Với giá trị này được ước lượng cá nhân, bạn có thể cải thiện các dự đoán của mình hơn nữa. Bạn cũng có thể đạt được giá trị này nhanh hơn bằng cách bắt đầu với một đợt nhịn ăn, vì điều đó loại bỏ tiếng ồn từ việc ước lượng sai lượng calo tiêu thụ của bạn. Thú vị, phải không? Câu hỏi tiếp theo là: Điều này có đúng khi bạn không giảm cân không? Câu trả lời là, nói chung, có! Tác giả đã tiếp tục ghi chép và cuối cùng đã đến điểm mà họ đi du lịch. Họ đã ăn ở các bữa tiệc buffet, ăn ở nhà hàng, và không thể có được các số liệu calo chính xác. Họ cũng đã ăn đủ để tăng cân. ...