Calories in, Calories Out (CICO) deneyden sonra benim için gerçekten kaldı. Modeli kendim ve yıllar boyunca düzinelerce insan üzerinde doğrulamayı başardım. Kolay yol, insanların diyetlerini ve egzersizlerini kontrol etmekti. Bu, onların kilolarını kolayca kontrol etmelerini sağlayabileceğimi görmemi sağladı. Ama sonra, konuyla ilgili bir blog yazısında bunu yapmanın daha basit, çok daha az ilgili ve çok daha bilimsel bir yolunu keşfettim. Blog yazısı "Alınan kaloriler, alınan kaloriler" başlığını taşıyor ve CICO'nun gerçek, doğru ve gerçekliğin harika bir tanımı olduğunu kendinize kanıtlamak için kullanabileceğiniz basit bir yöntemi gösteriyor. Başlamak için gönderi, kilonuzu almanızı ve yediğiniz yiyeceklerde bildirilen kalorileri doğru bir şekilde kaydetmenizi ve ayrıca gün boyunca koştuğunuz kilometreyi azaltmanızı söylüyor. Bunları bir yeniden para birimi ilişkisine eklersiniz ve bir dizi tahmini ağırlığı hesaplarsınız. Bunu yaptığınızda, sonunda doğru olan tahminler elde edersiniz: Yeterince basit, değil mi? Ben de bunu kendim için yaptım. Kalori alımımı, aktivitemi vb. ölçtüm ve kilo değişikliklerimi şok edici bir doğrulukla tahmin etmeye başladım. Başlangıçta birkaç kez denedim ve başarısız oldum, ancak sonunda, tüm ölçümlerimi yaptıktan sonra, hepsi işe yaradı ve hatta günlerimi önceden planlayabilir ve yine de doğru ağırlık tahminleri alabilirdim. Bu benim için CICO'nun işe yaradığının kanıtıydı. Bunun benim için işe yaradığını gördükten sonra, müjdelemeye karar verdim. İnsanlara bundan bahsettim ve o zamanki kız arkadaşıma uyguladım. Görünüşe göre, onun için işe yaramadı. Garip, diye düşündüm, bu yüzden aktivitesini ve diyetini daha dikkatli bir şekilde izlemeye karar verdim ve bana bildirdiği şeyin yanlış olduğunu gördüm. Her şeyi katalogladığımda, bazı tutarsızlıklarımız vardı ve onları ele aldığımda, birdenbire bu onun için de işe yaradı! Ama şimdi kayıt sorununun çok iyi farkına varmıştım. Aşina değilseniz, kalori alımını çift etiketli su, tüm oda kalorimetreleri ve bunun gibi diğer yöntemleri kullanarak gerçekten ölçtüğümüzde, sistematik yanlış raporlamaya dair kanıtlar vardır. Örneğin, yakın tarihli iki veri setinin her ikisi de şişman insanların kalori alımlarını hafife alma eğiliminde olduğunu gösterdi:* Bu yüzden, insanlara ağırlıklarını su orucuna kaydetmelerini isteyerek bu konuda yönlendirmeye başladım. Bu, tahminleri gerçekten hızlı bir şekilde sıraya koymak için tek seferlik bir numara gibi görünüyordu. Daha doğru elde etmek istiyorsanız, tahminlerinizi aldığınız denklemin kilogram başına bir yanma değeri vardır. Erkekler için bu değer, kadınlara göre daha yüksek olma eğilimindedir, çünkü büyük ölçüde erkeklerin daha yüksek bir kas oranına sahip olması ve bu da yağdan daha fazla kalori yakma eğiliminde olmasıdır. Kalori alımınızı ve kilonuzu ölçerek ve ardından yanma oranına en uygun en küçük kareler değerini bularak bu yanma değerini kolayca elde edebilirsiniz. Blog yazılarının yazarı bunu yaptı (ve bunu yapmak için bir yol sağladı) ve istikrarlı bir değere ulaşması birkaç hafta sürüyor gibi görünüyordu, ama sonunda yaptı. Kişisel olarak tahmin edilen bu değer ile tahminlerinizi daha da geliştirebilirsiniz. Ayrıca, kalori alımınızı yanlış tahmin etmekten kaynaklanan gürültüyü ortadan kaldırdığı için, hızlı bir şekilde liderlik ederek bu değere daha hızlı ulaşabilirsiniz. Temiz, ha? Bir sonraki soru şu: Kilo vermediğinizde bu devam ediyor mu? Cevap, genel olarak evet! Yazar kayıt yapmaya devam etti ve sonunda bir seyahate çıktıkları noktaya geldi. Açık büfelerde yediler, restoranlarda yemek yediler ve doğru kalori sayımlarını alamadılar. Ayrıca kilo almaya yetecek kadar yediler. ...