Найчистіший м'ясник у Техасі перевірив кожен крок свого ланцюжка поставок, щоб побачити, куди пластик потрапляє в американську яловичину @eatRadius На початку цього року компанія Whole Foods, яку годували рибай, протестувала зашкалюючі тести на токсичні фталати, але ніхто не міг з'ясувати, звідки вони беруться... @natfriedman @plasticlistorg Початкові теорії включали: - Поліетиленова плівка на подушечках для сіна, що перетворюється на корм для корів - Пластикові обробні дошки - М'ясний папір Все це виявилося неправдою. Рівні Radius основного порушника фталату DEHP були в 10 разів нижчими за середні порогові значення Whole Foods, а їх власний процес м'ясування не підвищував рівень фталатів. Але навіщо взагалі їх пластик в яловичині? Провідною теорією Radius є процес кислотного миття та термоусадочної плівки, який проводять багато великих м'ясопереробних компаній США. М'ясо збризкують кислотним дезинфікуючим засобом для усунення поверхневих збудників, потім загортають в усадочну упаковку. Кислотність розщеплює пластик, переходячи в м'ясо. М'ясо Radius загорнуте в пухкий пластик, що призводить до набагато меншого впливу фталатів. Налагодження наших ланцюжків поставок вимагає серйозної роботи, але вплив навіть невеликої кількості цих хімікатів на здоров'я є реальним. Подякуйте команді @eatRadius за це дослідження, ви можете прочитати повне дослідження за посиланням eat radius dot com slash blog 🫡