德克萨斯州最干净的肉店测试了他们供应链的每一个环节，以查看塑料是如何进入美国牛肉的 @eatRadius 今年早些时候，Whole Foods 的草饲肋眼牛排在有毒邻苯二甲酸盐的测试中超出标准，但没有人能弄清楚它的来源... @natfriedman @plasticlistorg 最初的理论包括： - 塑料包装的干草捆进入了牛饲料 - 塑料切菜板 - 肉店用纸 这些都被证明是错误的。 Radius 的主要有害邻苯二甲酸盐 DEHP 的水平比 Whole Foods 的平均阈值低 10 倍，他们的内部屠宰过程并没有增加邻苯二甲酸盐的水平。 但为什么牛肉中会有塑料呢？ Radius 的主要理论是许多大型美国肉类加工商进行的酸性清洗和收缩包装过程。 肉类用酸性消毒剂喷洒以消除表面病原体，然后进行收缩包装。 酸性物质会分解塑料，渗入肉中。Radius 的肉类用松散的塑料包装，导致邻苯二甲酸盐的暴露大大减少。 调试我们的供应链需要认真工作，但即使是微量这些化学物质的健康影响也是真实的。 向 @eatRadius 团队致敬，感谢这项研究，您可以在 eat radius dot com slash blog 阅读完整研究 🫡