Jag äger ett litet bageri. Vi är inte kända, men vi betalar räkningarna. I tisdags kom en kvinna in. Hon höll i sin väska så hårt att knogarna var vita. Hon tittade länge på montret – alldeles för länge. Hon pekade på den minsta vanliga vaniljcupcaken vi hade. 'Bara den en, tack,' viskade hon. 'Kan du... Kan du sätta ett litet ljus på den? Det är min dotters 6-årsdag.' Jag tittade på hennes skor. De var blöta. Det regnade ute, och hon hade gått hit. Jag tittade in i hennes ögon. Rödkantad. Jag kände igen den blicken. Det är blicken hos en förälder som måste välja mellan hyra och fest. 'Förlåt,' sa jag och satte på mig mitt bästa skådespelaransikte. 'Jag har faktiskt ett stort problem. Ser du den här 8-tums chokladtårtan med enhörningsglasyr?' Hon tittade på den dyra tårtan på bänken. 'Min nya inredare förstörde det,' ljög jag. 'Pricken över i:et är... Eh... ojämnt. Jag kan inte sälja den. Jag var på väg att slänga den i soporna. Kan du göra mig en tjänst och ta över det från mig? Ingen kostnad. Det sparar mig skulden över att slösa mat.' Hon stirrade på mig. Hon visste. Glasuren var perfekt. Hon började gråta, precis där framför croissantbrickan. 'Är du säker?' frågade hon. 'Snälla,' insisterade jag. 'Du gör mig en tjänst.' Hon gick ut med en tårta som skulle kostat 65 dollar, och höll den som om den vore guld. Igår hittade jag ett kort inskjutet under min dörr. Det var en teckning av en sexårig flicka. En enhörning med ett stort leende. Och med vingliga kritbokstäver: 'Tack för att du gjorde min mamma glad.' Bästa vinsten jag gjort på hela året.