Un allevatore di latte del Wisconsin ha appena ricevuto una lettera con nuove normative che devono essere seguite, altrimenti i contadini non potranno più vendere il loro latte. I nuovi requisiti servono a raggiungere gli obiettivi ESG di neutralità climatica. "Lettera nella posta dal loro impianto di lavorazione del latte che afferma che stanno aggiornando la loro politica di agricoltura sostenibile — e ho già ricevuto una telefonata dalle persone che stanno raccogliendo le informazioni necessarie per la tua azienda lattiero-casearia. Inizia dicendo che comprendiamo che questo potrebbe sembrare un altro requisito, ma non lo è, perché è uno sforzo guidato dall'industria per riconoscere e misurare le pratiche sostenibili che stai già attuando ogni giorno. La tua partecipazione aiuta a plasmare il futuro dell'allevamento di bovini da latte e garantisce che la tua voce faccia parte della soluzione. Quindi rido di questo perché è volontario se vuoi vendere il tuo latte, perché se non partecipi a questo, l'impianto di lavorazione del latte non potrà prendere il tuo latte, perché le persone che sono sopra di loro, i veri venditori come Nestlé e Danone e tutti gli altri grandi colossi alimentari non permetteranno all'impianto di lavorazione del latte di prendere il tuo latte. Ora sembra un ricatto, ma secondo la definizione di ricatto, non è ricatto. Ma se non partecipi, non puoi vendere il tuo latte." "Devono conoscere i dati del gregge, i dati nutrizionali, i dati energetici, in termini di gas naturale totale, galloni totali di diesel. Ora, tieni presente che questo è per un intero anno. Galloni totali di propano, galloni totali di biodiesel e chilowattora totali di elettricità per 12 mesi. Sì, volontario, totalmente…. La richiesta si concentra sui dati annuali a livello aziendale per un intero anno per calcolare metriche come l'impronta di carbonio, l'efficienza energetica e le prestazioni complessive di sostenibilità. Le categorie comuni includono: • Dati del gregge: Dimensione del gregge, produzione di latte (ad es., libbre totali o cwt di latte), numero di mucche, possibilmente metriche di riproduzione o salute per stimare l'efficienza alimentare e il metano enterico. • Dati nutrizionali/alimentari: Dettagli della razione, ingredienti del mangime, quantità di assunzione — per valutare l'efficienza dell'uso dei nutrienti e le emissioni dalla produzione/digestione del mangime. • Dati energetici (come hai notato): • Uso totale di gas naturale (ad es., per riscaldamento o essiccazione). • Galloni totali di diesel (ad es., per trattori, attrezzature). • Galloni totali di propano. • Galloni totali di biodiesel (se utilizzato). • Chilowattora totali (kWh) di elettricità per 12 mesi (ad es., mungitura, raffreddamento, ventilazione, illuminazione). ...