Nông dân sữa Wisconsin vừa nhận được một bức thư với các quy định mới mà họ phải tuân theo, nếu không nông dân sẽ không thể bán sữa của mình nữa. Các yêu cầu mới nhằm đạt được các mục tiêu ESG về khí hậu không phát thải. "Bức thư trong hộp thư từ nhà máy chế biến sữa của họ cho biết rằng họ đang cập nhật chính sách nông nghiệp bền vững của mình — và tôi đã nhận được một cuộc gọi từ những người đang thu thập thông tin cần thiết cho trang trại sữa của bạn. Nó bắt đầu bằng việc nói rằng chúng tôi hiểu rằng điều này có thể cảm thấy như một yêu cầu khác, nhưng không phải vì đây là một nỗ lực do ngành dẫn dắt để công nhận và đo lường các thực hành bền vững mà bạn đã thực hiện mỗi ngày. Sự tham gia của bạn giúp định hình tương lai của ngành chăn nuôi sữa và đảm bảo rằng tiếng nói của bạn là một phần của giải pháp. Vì vậy, tôi cười về điều này vì nó là tự nguyện nếu bạn muốn bán sữa của mình, vì nếu bạn không tham gia vào điều này, nhà máy chế biến sữa sẽ không thể nhận sữa của bạn vì những người ở trên họ, những người bán thực sự như Nestle và Danone và tất cả các ông lớn thực phẩm khác sẽ không cho phép nhà máy chế biến sữa nhận sữa của bạn. Bây giờ cảm giác như là tống tiền, nhưng theo định nghĩa về tống tiền, thì đây không phải là tống tiền. Nhưng nếu bạn không tham gia, bạn không thể bán sữa của mình." "Họ cần biết dữ liệu về đàn gia súc, dữ liệu dinh dưỡng, dữ liệu năng lượng, về tổng lượng khí tự nhiên, tổng số gallon dầu diesel. Giờ hãy nhớ rằng, đây là cho cả một năm. Tổng số gallon propane, tổng số gallon biodiesel, và tổng số kilowatt điện trong 12 tháng. Đúng vậy, tự nguyện, hoàn toàn…" Yêu cầu tập trung vào dữ liệu cấp trang trại hàng năm trong một năm đầy đủ để tính toán các chỉ số như dấu chân carbon, hiệu quả năng lượng và hiệu suất bền vững tổng thể. Các danh mục phổ biến bao gồm: • Dữ liệu đàn gia súc: Quy mô đàn, sản lượng sữa (ví dụ: tổng số pound hoặc cwt sữa), số lượng bò, có thể là các chỉ số sinh sản hoặc sức khỏe để ước tính hiệu quả thức ăn và khí methane từ đường ruột. • Dữ liệu dinh dưỡng/thức ăn: Chi tiết khẩu phần, thành phần thức ăn, lượng tiêu thụ — để đánh giá hiệu quả sử dụng dinh dưỡng và khí thải từ sản xuất/tiêu hóa thức ăn. • Dữ liệu năng lượng (như bạn đã lưu ý): • Tổng lượng khí tự nhiên sử dụng (ví dụ: để sưởi ấm hoặc sấy khô). • Tổng số gallon dầu diesel (ví dụ: cho máy kéo, thiết bị). • Tổng số gallon propane. • Tổng số gallon biodiesel (nếu sử dụng). • Tổng số kilowatt-giờ (kWh) điện trong 12 tháng (ví dụ: vắt sữa, làm mát, thông gió, chiếu sáng). ...