Las papas fritas están relacionadas con la diabetes tipo 2. Eliminar 3 porciones a la semana reduce su riesgo en un 19%. 3 hallazgos clave: 1. Cada 3 porciones semanales adicionales (4-6 onzas por porción) de papas fritas se relacionaron con un aumento del 20% en el riesgo de diabetes tipo 2. 2. El consumo general de papa tuvo un aumento del 5% en el riesgo de diabetes tipo 2. 3. Las papas hervidas, trituradas o al horno no mostraron asociación con un mayor riesgo.